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韭菜蝦仁炒蛋
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曼雲染墨丶若流雲

春天應該是一年四季中氣溫最為宜人的一個季節，當然也是最適宜人們養生的一個季節。那麼春季應該吃一些什麼食物最適宜呢？今天我給大家介紹一道適合春季養生的蝦仁炒韭菜。這道菜的主要功效在於，補腎陽、固腎氣、通乳汁。（韭菜含用大量粗纖維，刺激腸壁，增強蠕動，故這道菜益可作習慣性便秘(便秘食品)患者之膳食。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 200g
蝦仁 80g
雞蛋 2顆
鹽 適量
澱粉 1勺
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蝦仁挑去蝦腸，洗乾淨控水備用。
  • 步驟 2/9
    韭菜摘好，洗乾淨切寸段。
  • 步驟 3/9
    兩顆蛋打入碗中攪打均勻，加一勺澱粉，適量鹽再次打勻備用。
  • 步驟 4/9
    把蝦仁倒進蛋液裡。
  • 步驟 5/9
    鍋裡燒熱油，倒入蛋液以及蝦仁，等待凝固以後再翻動。
  • 步驟 6/9
    韭菜段下鍋。
  • 步驟 7/9
    調入適量鹽，芝麻油翻炒一分鐘關火。
  • 步驟 8/9
    營養豐富的一道菜
  • 步驟 9/9
    很簡單
小貼士

韭菜不要炒過頭，韭菜下鍋最多翻炒不能超過一分鐘即可。

釋出於 2018-07-09
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