Name: 韭菜蝦仁炒雞蛋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蝦仁 150克; 雞蛋 2個; 韭菜 1小把; 玉米油 一大勺; 姜、蒜 少量; 米酒 少量; 鹽、糖 少量; 澱粉 少量

韭菜蝦仁炒雞蛋

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蝦仁、韭菜、雞蛋都是補腎的好食材，三者合一，簡單的做法，就有驚豔的菜色、撲鼻的香味了，姐妹們要經常做給另一半吃噢！

食材

蝦仁 150克

雞蛋 2個

韭菜 1小把

玉米油一大勺

姜、蒜少量

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烹飪步驟

步驟 1/1

鮮蝦剝殼後，加米酒、鹽、糖、薑絲，澱粉抓勻醃一會。 2 雞蛋打散加少許鹽，鍋加熱放少量玉米油，倒入蛋液煎好盛出。 3 鍋中再倒入剩下的油，放薑絲蒜米，爆香後放入蝦仁翻炒，等蝦仁變色後先加入切段的韭白，炒幾下再加韭葉，快速炒幾下後倒入攤好的雞蛋攪拌一下，盛出裝盤

小貼士

韭菜要大火快炒，十幾秒就好了，過火就蔫了，寧生勿老

釋出於 2019-02-26

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