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蝦仁炒雞蛋
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落寞persistence

蝦仁炒雞蛋

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 70g
雞蛋 3個
薑片 3片
小蔥 1根
香菜 1棵
油 適量
生粉 半小勺
鹽 半小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蝦仁去皮用刀片成兩邊
  • 步驟 2/12
    加入半小勺生粉抓勻備用
  • 步驟 3/12
    雞蛋打碗中拌勻備用
  • 步驟 4/12
    姜、蔥、香菜切好備用
  • 步驟 5/12
    鍋入油爆香薑片至微黃撈出不要
  • 步驟 6/12
    放入蔥花炒香
  • 步驟 7/12
    放入蝦仁翻炒幾下
  • 步驟 8/12
    倒入雞蛋液
  • 步驟 9/12
    用鏟子往推至全部雞蛋熟透
  • 步驟 10/12
    加入半小勺鹽炒勻
  • 步驟 11/12
    撒入香菜即可
  • 步驟 12/12
    裝盤上桌
小貼士

蝦仁去皮用刀片成兩邊，用少量生粉抓勻，炒出來的蝦仁很嫩。雞蛋液鍋稍凝固用鏟子往外推重複至雞蛋液熟透加調料即可。

釋出於 2019-12-27
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