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蝦仁攤雞蛋
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純青smuggle

蝦仁炒雞蛋，雖說菜式很家常普通，但其中的營養卻豐富的很，是補鈣的最佳菜

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 150g
蝦仁 150g
蔥花 適量
食用油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞蛋加鹽在碗裡打勻
  • 步驟 2/4
    蝦仁洗淨備用
  • 步驟 3/4
    鍋里加油，油熱放入蝦仁翻炒，然後倒入雞蛋
  • 步驟 4/4
    將雞蛋液下鍋，和蝦仁一起攤熟，最後撒上蔥花。
小貼士

打雞蛋的時候‘要狠狠的打"打雞蛋時，要用力多打一能，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子儘可能多地浸在雞蛋裡，到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，並且停住打蛋時,雞蛋表面有很多泡沫，這才可以算雞蛋做行了

釋出於 2019-09-23
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