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蝦皮攤雞蛋
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瞬薔似手崩

雞蛋和蝦皮、蔥花都是大眾化的食材，【蝦皮攤雞蛋】是我家經常吃的一道家常菜，它的特點是雞蛋柔軟，嫩滑，加上蝦皮和蔥花非常的鮮香味美。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 100g
蝦皮 30g
蔥花 適量
油 適量
料酒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料：雞蛋、蝦皮、蔥花
  • 步驟 2/8
    將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。
  • 步驟 3/8
    加適量的鹽。
  • 步驟 4/8
    打成蛋液。
  • 步驟 5/8
    接著，合入蝦皮和蔥花拌勻。
  • 步驟 6/8
    燒鍋倒油燒熱，下入拌好的蛋液。
  • 步驟 7/8
    攤成兩面金黃，即成。
  • 步驟 8/8
    出鍋，裝盤。
小貼士

在雞蛋加點料酒，使雞蛋去腥、增香、蓬鬆的作用。

釋出於 2022-09-05
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