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韭菜蝦皮炒雞蛋
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汙穢

這道小炒色彩鮮豔，營養豐富，特別適合春季食用。在原料中新增蝦皮，不僅能為孩子補鈣，還能使菜的味道更鮮美。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 150g
蝦皮 40g
雞蛋 3個
植物油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    韭菜擇洗乾淨，切小段。
  • 步驟 2/6
    蝦皮用溫水乾洗淨，備用。
  • 步驟 3/6
    雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    炒鍋上火，倒油燒熱，淋雞蛋液炒至結塊，
  • 步驟 5/6
    下入蝦皮翻炒幾下。
  • 步驟 6/6
    放入韭菜段炒至斷生，加鹽調味，炒勻即可。
小貼士

1、蝦皮本身有鹹味，所以鹽要少放。

2、也可將韭菜段和蝦皮一同放入雞蛋液中攪勻後再進行炒制。

3、消化不良或者腸胃功能較弱的人，吃韭菜會燒心難受，切不可多食。

釋出於 2019-09-10
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