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白菜蝦皮炒雞蛋
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用蝦皮提鮮調味,可減少菜裡鹽的用量。
時間:10分鐘內
食材
白菜芯
350g
蝦皮
25g
雞蛋
2個
油
適量
鹽
適量
烹飪步驟
步驟 1/9
準備材料;
步驟 2/9
白菜芯洗淨切成碎末,蝦皮用清水淘洗乾淨,控掉水分;
步驟 3/9
炒鍋放適量的植物油,油五成熱時放入蝦皮;
步驟 4/9
蝦皮炒出香味;
步驟 5/9
放入白菜末;
步驟 6/9
翻炒均勻,至白菜斷生;
步驟 7/9
倒入打散的蛋液,倒入後不要翻動;
步驟 8/9
待蛋液快凝固時,翻面;
步驟 9/9
用少許鹽調味,翻炒均勻,即可盛出。
小貼士
蝦皮是鹹的,鹽最後放。
釋出於 2022-11-24
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