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薺菜蝦仁炒蛋
7.4萬 熱度
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楊詩凡藥
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實在太鮮美了,無法形容啊!!!
食材
薺菜
150克
雞蛋
3只
蝦仁
10個
蠔油
適量
白胡椒粉
少許
鹽糖
少許
白酒
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
蝦仁切小段
步驟 2/8
鍋中水燒開
步驟 3/8
把洗乾淨的薺菜放進去燙一燙,立刻撈出
步驟 4/8
擰乾薺菜的水分
步驟 5/8
切碎薺菜
步驟 6/8
蝦仁,薺菜,雞蛋混合,加2勺蠔油,少許白胡椒粉,少許白酒,適量鹽和糖,攪拌均勻
步驟 7/8
鍋里加適量油,燒熱,倒入蛋液
步驟 8/8
炒熟即可
小貼士
薺菜一定要先焯水,一是可以去除草酸,二是可以使薺菜味道更鮮
釋出於 2018-09-06
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