Name: 香辣薺菜蝦皮煎蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 薺菜 100g; 雞蛋 2個; 油 適量; 鹽 適量; 幹辣椒 適量; 蝦皮 適量; 蔥末 適量

香辣薺菜蝦皮煎蛋

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春天是吃野菜的好時節，經常買點薺菜來做菜。今天將薺菜與蝦皮、雞蛋搭配在一起，做了這份香噴噴的香辣薺菜蝦皮煎蛋，味道鮮美的家常菜！

時間:10分鐘內

食材

薺菜 100g

雞蛋 2個

油適量

鹽適量

幹辣椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

薺菜洗淨
步驟 2/9

切末
步驟 3/9

磕入雞蛋
步驟 4/9

放蔥末、蝦皮、幹辣椒、鹽
步驟 5/9

拌勻
步驟 6/9

坐鍋，放油，倒入薺菜蛋液
步驟 7/9

兩面煎熟
步驟 8/9

切塊
步驟 9/9

裝盤

小貼士

蝦皮本身含有鹽分，放鹽的時候要適量。

釋出於 2019-11-07

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