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蝦皮煎蛋
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邪殤sensation

這道菜是媳婦懷孕後喜歡吃的蝦皮煎蛋,我也特別喜歡做這個菜,因為蝦皮能夠給孕婦和寶寶補鈣,雞蛋對寶寶發育也很好,而且操作起來也十分簡單,呵呵,但是孕婦吃太鹹的不好,建議大家選購北緯39度大連海味店的淡幹蝦皮,今天偷個懶,蔥的用料應該選為小蔥,但是家裡沒有了,就用大蔥代替下。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
蝦皮 適量
小蔥 2根
適量
適量
清水 3小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    用一個器具加入雞蛋、蝦皮、蔥花.
  • 步驟 3/8
    把食材與鹽和清水一起攪拌均勻(蝦皮不是淡乾的可以不加鹽,或者少加鹽)。
  • 步驟 4/8
    鍋中加少許油。
  • 步驟 5/8
    待油溫高點倒入攪拌好的雞蛋和蝦皮。
  • 步驟 6/8
    小火煎1分鐘。
  • 步驟 7/8
    翻另一面煎熟後出鍋。
  • 步驟 8/8
    好了,一道美味蝦皮煎蛋就做好了,特別適合寶寶、孕婦、老人食用,營養補鈣。
小貼士

1.預防妊娠高血壓

蝦皮中的鈣質對生育期的婦女特別重要。婦女妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段,一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症,以及胎兒早產或體重過輕等症。

2.保護心血管

蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,可減少血液中的膽固醇含量,對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮還有鎮定作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。

4.增強體質

老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裡放一些蝦皮,對提高食慾和增強體質都很有好處。

釋出於 2018-10-09
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