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薺菜蝦仁雞蛋湯
4.3萬 熱度 184 收藏
Chanldersun

薺菜的藥用價值很高，薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效

時間:10分鐘內
食材
薺菜 100g
香油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    薺菜用水浸泡乾淨
  • 步驟 2/6
    雞蛋打散，薺菜切碎，蝦仁去蝦線洗淨，加入胡椒粉，料酒醃製10分鐘
  • 步驟 3/6
    鍋加水燒開下入蝦仁煮2分鐘
  • 步驟 4/6
    在加入薺菜燒開
  • 步驟 5/6
    關小火，淋入蛋液
  • 步驟 6/6
    待蛋液凝固，燒開關火淋入香油，加入鹽攪勻即可
小貼士

煮制時間不要過長

釋出於 2022-06-09
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