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懶人蔬菜蝦仁雞蛋炒飯
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吩頭嚼趁湃

今天晚上只有我自己在家吃飯，懶得煮菜，用家裡現有的材料炒個飯吃。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 250g
剩飯 一碗
雞蛋 1個
甜麥菜 1顆
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    甜麥菜切碎，蝦仁解凍。
  • 步驟 2/7
    熱鍋冷油，油燒熱後下蝦仁炒香。
  • 步驟 3/7
    蝦仁炒香後，放甜麥菜炒得變色、變軟。
  • 步驟 4/7
    將剩飯倒入鍋中，翻炒壓散。
  • 步驟 5/7
    將雞蛋直接打散在飯中，翻炒均勻，加少量生抽上色。
  • 步驟 6/7
    飯不夠幹，在炒飯中間挖個洞小火慢慢蒸發水分。
  • 步驟 7/7
    最後加適量的鹽調味，加適量的油讓顏色更加亮澤，色香味俱全的炒飯做好咯。
小貼士

1.蔬菜用菜心更好，我是家裡只有甜麥菜所以用了甜麥菜。

2.將飯炒散之後直接將蛋打入鍋中和飯一起翻炒，這樣就會每一粒飯都沾點蛋啦。

釋出於 2020-07-28
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