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海參蝦仁雞蛋羹
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旭炎執筆寫花悽

誠悅凍幹海參--是好豆網給我的驚喜!!^_^

這是在2013-01-25日,看到了有試用,誠悅凍幹海參8只套裝+8包海珍湯的申請,

( ⊙o⊙ )哇!海參這可是好東西呀!無論是在蛋白質含量上還是海參素含量上,都首屈一指啊!

自古以來位列“海產八珍”之首,是唯一進入藥典的海參。它的營養價值非常高,現代醫學證明海參為低脂、低糖、無膽固醇的營養食品,富含50多種搭配均衡、結構合理的天然營養成分,富含18種氨基酸(其中8種人體自身不能合成的必需氨基酸),豐富的維生素和礦物質,多種活性營養成分,是天然的養生保健佳品。

這麼好的寶貝,我當然趕緊認真仔細的填寫了試用報告,希望能試用成功!

但這期只提供8個免費試用名額!還在想這好運氣,能砸到我身上嘛!嘎嘎^_^!

2月4號 我在回東北老家的火車上,接到了快遞員給我打電話,還把我嚇一跳,我就在想是誰送給我的東西呢!我就讓快遞員放我們小區我朋友那了,年後我剛從老家回來就去取快遞了,急忙開啟看看,原來是我試用的,誠悅凍幹海參8只套裝+8包海珍湯,真是驚喜呀!沒想到這好運氣,真就砸中我了!

O(∩_∩)O哈哈~ 2013年我希望這樣的好運氣,多多砸我幾下吧.....(*^__^*) 嘻嘻……

很抱歉呢!我才來釋出菜譜,才來寫試用報告!

因為我年後回來就感冒了,慢性咽炎也犯了,導致了我好多天,身體不適,嗓子和鼻子那難受的滋味.....唉!!!

這兩天好的差不多了,趕緊來做幾道“凍幹海參”的美食吧!我已經迫不及待的想嚐嚐它的鮮味了!

正好我和我老公的身體都需要補補,好好調理的!

今天我先做道--嫩滑海參蝦仁雞蛋羹,和大家分享下!這裡面加了誠悅凍幹海參、冰鮮白對蝦、雞蛋等調味料做的,味道超好的,有了前者的加入,使味道更加香上加鮮!贊一個!

我很榮幸可以試用到“誠悅凍幹海參”這寶貝無論是口感、還是營養,都超讚的!

AngeL 衷心的感謝好豆網!感謝商家!!!

時間:10-30分鐘
食材
誠悅凍幹海參 1只
冰鮮白對蝦 5只
雞蛋 3個
蒸魚豉油 3ml
適量
芝麻油 1ml
白胡椒粉 適量
小蔥葉 適量
常溫純淨水 1瓶
溫開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備:常溫純淨水、誠悅凍幹海參、無油結淨的容器。
  • 步驟 2/13
    將凍幹海參取出後,放入無油結淨的容器內。倒入常溫純淨水,使凍幹海參完全浸泡在水中,然後將容器放置於冰箱的保鮮層內,保持0°左右,浸泡12小時左右食用,此時的凍幹海參口感最佳。當然,也可以視個人口感,適當延長或縮短浸泡時間。
  • 步驟 3/13
    準備冰鮮白對蝦 5只。
  • 步驟 4/13
    泡好的凍幹海參稍加清洗下備用,白對蝦剝去外殼,取出蝦仁,挑出蝦線後洗淨備用。
  • 步驟 5/13
    泡好的凍幹海參-- 一半切成小丁狀、一半切成薄片狀。白對蝦-- 把3只切成小丁狀,2只用刀在蝦仁背上劃開備用。
  • 步驟 6/13
    3個雞蛋,磕入容器內,打散。
  • 步驟 7/13
    倒入溫開水(不能用開水哦!溫度約在80°差不多),比例--雞蛋:溫開水=1:1 或 1:1.5 最多了。 邊倒水、邊攪拌均勻。 調入適量鹽、少許白胡椒粉。
  • 步驟 8/13
    將調好的雞蛋液,過篩一下到蒸碗。(這樣蒸出來的蛋羹口感更加的細膩嫩滑)
  • 步驟 9/13
    加入切好的海參丁、蝦仁丁,攪拌一下。
  • 步驟 10/13
    封上保鮮膜,中火蒸制15分鐘,使至表面凝固。
  • 步驟 11/13
    時間差不多時,可以觀察下蛋羹表面的狀態,表面沒有呈液體的現象時,就可以放入留有的,海參片和2只蝦仁了,反之這兩樣很容易沉下去,也固定不了菜品的形狀了,不美觀了^_^!
  • 步驟 12/13
    在繼續蒸5分鐘,至蝦仁變紅,蛋羹熟透。
  • 步驟 13/13
    撒上小蔥葉碎、淋上蒸魚豉油、芝麻油,即可美美的享用了!
小貼士

1.為防止海刺參熱敏性營養物質被破壞,請勿用熱水浸泡凍幹海刺參。

2.上鍋蒸之前,包上一層保鮮膜,這樣做出的蛋羹平滑美觀,也是為了防止蒸出蜂窩蛋羹。

釋出於 2024-10-07
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