鮮蝦仁雞蛋羹
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雞蛋羹是適合於任何人群。營養豐富，口感鮮嫩。更可以補充人體需要的鈣質以及補充動物蛋白。加入鮮蝦仁，不僅使雞蛋羹的鮮度協同提高，更是增加了鈣的含量。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/7
鮮蝦洗淨剝去皮。 -
步驟 2/7
剝好皮後切成小丁。
-
步驟 3/7
雞蛋打在碗內加入適量的鹽攪散攪勻並以雞蛋和水的比例為1:1加入水攪勻。
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步驟 4/7
放入蝦仁丁攪勻。
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步驟 5/7
鍋至火上加入水燒開，放入蛋液。
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步驟 6/7
然後在碗上蓋上小蓋子。
-
步驟 7/7
再蓋上大的鍋蓋，中火蒸10分鐘即可。吃時，撒上小香蔥，淋上蒸魚豉油即可。
小貼士
注意蒸時要蓋上小內蓋，以防蛋羹起泡。
釋出於 2020-08-18
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