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蝦仁雞蛋羹
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一雷二閃

老公出差去珠海，經過姐姐那裡，帶回來很多鹽焗蝦跟土雞蛋，做成鹽焗蝦方便拿回來，不會壞掉。 我家寶寶超愛吃蝦，雞蛋基本都是留給寶寶吃，自己養的吃得放心，有這兩樣材料，給寶寶做蝦仁燉蛋，非常鮮，我還沒拍好照片，寶寶就要吃了，等不及就哭了，我的乖乖。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
水 1碗
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
蝦仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料。
  • 步驟 2/10
    鹽焗蝦去殼。
  • 步驟 3/10
    雞蛋打入碗裡。
  • 步驟 4/10
    溫開水加入適量鹽拌勻。
  • 步驟 5/10
    把雞蛋打散。
  • 步驟 6/10
    邊打邊倒入溫開水。
  • 步驟 7/10
    把雞蛋液過濾一下。
  • 步驟 8/10
    倒入裝有蝦仁的碗裡。
  • 步驟 9/10
    蓋上保鮮膜，熱水上鍋蒸15分鐘左右。
  • 步驟 10/10
    蒸熟後放入一個蝦仁，撒上蔥花，淋點油燜一下。
小貼士

1.水要40-50度左右的，不能用冷水。

2.雞蛋液一定要過濾，這樣蒸出來比較嫩滑。

3.蓋上保鮮膜，防止水汽滴下去，破壞賣相。

釋出於 2023-01-04
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