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蝦仁雞蛋羹
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寺都漚透盅

蝦仁營養豐富，和雞蛋一起做成雞蛋羹最鮮嫩了，很適合早餐吃哦。

食材
雞蛋 3.0個
蝦 3.0只
魷魚 1.0只
蠔油 1.0勺
鹽 適量
食用油 1.0勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備三個雞蛋，新鮮蝦三個，小魷魚一個，蔥少量。
  • 步驟 2/11
    蝦仁、魷魚去殼去蝦線切碎，留兩條留蝦尾。
  • 步驟 3/11
    雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液。
  • 步驟 4/11
    加入半勺蠔油，少許鹽，適量的溫開水攪拌均勻。
  • 步驟 5/11
    攪拌好的蛋液過濾一下。
  • 步驟 6/11
    準備另一個碗，碗底放入蝦仁末，把過濾後的蛋液倒下去，蓋上保鮮膜用牙籤插幾個孔。
  • 步驟 7/11
    放入鍋中，隔水蒸十分鐘，揭開後放入兩條蝦仁，擺成一個愛心，再蒸多兩分鐘即可。
  • 步驟 8/11
    準備一個小碗，加適量的蔥，食用油，生抽，用筷子攪拌成醬汁。
  • 步驟 9/11
    蒸好喝的雞蛋羹，起鍋前，趁熱澆上醬汁即可食用了。
  • 步驟 10/11
    成品圖。
  • 步驟 11/11
    成品圖。
小貼士

蝦仁雞蛋羹，不需要放太多鹽，這個可以給小孩做早餐，很有營養的。

釋出於 2024-11-03
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