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蝦仁炒蛋
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優雅

蝦仁炒蛋，營養豐富，鮮香美味，食材簡單方便，蝦仁、雞蛋都是在冰箱，香蔥在陽臺拔幾根就是。8分鐘搞定，快速好吃，萌娃餓了，隨時可以做。

蝦仁炒蛋，老少皆宜，還是宴客菜，有肉有海鮮，要面子有面子，要顏值有顏值，要營養又營養，夠鮮夠美味，可以是家常菜，也是五星級酒店的菜。

蝦仁要選擇優質的蝦仁才鮮美，炒出的飯菜鮮香美味。個頭大，新鮮，去殼方便，清洗之後可以直接炒。吃海鮮之前提前一個晚上放入冷藏室，這樣就不需要解凍。即方便也能保持蝦仁的新鮮。

時間:1-2小時
食材
土雞蛋 3個
蝦仁 200克
橄欖油 3ml
鹽 1克
生抽 1ml
生薑 1克
香蔥 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：蝦仁、土雞蛋、香蔥等；
  • 步驟 2/8
    蝦仁解凍，去蝦線，洗淨，瀝乾水，放油鹽醃製10分鐘；
  • 步驟 3/8
    土雞蛋去殼打撒；
  • 步驟 4/8
    熱鍋，倒油，放入蝦仁、生薑絲爆香至蝦變微黃色，起鍋；
  • 步驟 5/8
    把雞蛋倒入，不斷翻炒，不能讓雞蛋結塊；
  • 步驟 6/8
    加入蝦仁繼續翻炒；
  • 步驟 7/8
    放香蔥，生抽，鹽炒均，關火起鍋即可。
  • 步驟 8/8
    萌娃最愛的菜，出鍋了。
小貼士

1.蝦仁要提前一個晚上放入冷藏室，拿出來就可以直接用不需要解凍；

2.蝦仁要挑選大個，乾淨；

3.蝦仁清洗的時候注意蝦線，要用牙籤剔除；

釋出於 2019-02-02
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