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客家娘酒雞
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江南過客焦

好友送我一瓶客家娘酒（用農家栽種的黑米、黑豆釀製的黃酒）補身子。既然人家這樣有心，那就卵煮酒，娘酒燉雞。客家娘酒雞性溫熱而祛寒溼，鮮潤濃香醇厚，並有開胃活血、補中益氣、養血美顏、強身健體的功效。

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時間:1-2小時
食材
烏雞 1000克
黑糖 1克
枸杞 10克
客家娘酒 500克
鹽 1/4小匙
姜 100克
紅棗 30顆
黨參 13克
紅衣花生 30粒
花生油 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料集體照。
  • 步驟 2/8
    油鍋炒香碎姜，剷起備用。
  • 步驟 3/8
    炒姜後的油將烏雞翻炒。
  • 步驟 4/8
    倒入客家娘酒500克。
  • 步驟 5/8
    將娘酒和烏雞燜煮少許時間。
  • 步驟 6/8
    轉到電飯鍋，加入適量清水，放入枸杞、紅棗、紅衣花生、黨參、一塊黑糖。
  • 步驟 7/8
    按下電飯鍋煮飯鍵。
  • 步驟 8/8
    一碗醇香四溢的娘酒雞展現在眼前。（由於是烏雞，只選擇12分鐘的煮飯鍵。）
小貼士

客家娘酒雞開胃活血、補中益氣、養血美顏、強身健體，是女人經期後、疲勞期、坐月子的最佳補品。

釋出於 2018-10-30
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