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客家娘酒炒雞
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我們客家人做月子，就非得吃這個娘酒炒雞。

秋天天氣乾燥了，偶爾來點滋補的，會讓你疲憊的身體，充滿能量。

中午買了只雞，殺了，準備雞炒酒，慰勞慰勞辛苦的家人。

時間:10-30分鐘
食材
雞 1只
油 適量
姜 適量
娘酒 500ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    新鮮的雞肉瀝乾水。
  • 步驟 2/10
    把姜切成片片。待用。
  • 步驟 3/10
    超醇的娘酒。
  • 步驟 4/10
    起鍋，不要放油，把雞倒進去翻炒。
  • 步驟 5/10
    炒到雞肉變顏色。
  • 步驟 6/10
    炒到雞肉有點焦黃，乾鍋的時候。 放上一點油。 不需要太多。
  • 步驟 7/10
    把姜放進去，繼續大火，翻炒。
  • 步驟 8/10
    放上一小勺的酒燜煮一會。
  • 步驟 9/10
    倒上足量的娘酒進瓦鍋，煮開後，小火煮三十分鐘即可。
  • 步驟 10/10
    補身的雞炒酒來了。
小貼士

雞肉一定要炒得焦黃。

放點姜，去腥。

釋出於 2022-06-28
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