家鄉美味～客家芋荷炒魚乾 - 家鄉美味～客家芋荷炒魚乾的做法,家鄉美味～客家芋荷炒魚乾怎麼做好吃,家鄉美味～客家芋荷炒魚乾的家常做法 - 京細菜譜

家鄉美味～客家芋荷炒魚乾

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桔子flux

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客家特色菜～酸芋荷，最愛的味道。

食材

小魚乾適量

芋荷一包

姜適量

蒜 3瓣

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

客家芋荷，家鄉味道。
步驟 2/24

倒出，裝碗中。
步驟 3/24

家鄉小魚乾。
步驟 4/24

用水泡軟，倒出，瀝乾。
步驟 5/24

準備姜，蒜，蔥，香菜。
步驟 6/24

小米辣。
步驟 7/24

野山椒和野山椒水。
步驟 8/24

幹辣椒。
步驟 9/24

“媽媽牌”辣椒醬。
步驟 10/24

準備不粘鍋，把小魚乾倒入鍋中，小火慢慢焙乾水分。
步驟 11/24

加少許料酒。
步驟 12/24

繼續小火慢慢焙乾，盛盤備用。
步驟 13/24

接著倒入芋荷，小火慢慢焙乾，盛盤備用。
步驟 14/24

不粘鍋倒油，放入姜蔥蒜，煸炒出香味。
步驟 15/24

加幹辣椒。
步驟 16/24

加辣椒醬。
步驟 17/24

倒入小魚乾。
步驟 18/24

倒入野山椒和野山椒水翻炒。
步驟 19/24

倒入焙乾的芋荷。
步驟 20/24

放蔥花。
步驟 21/24

小米辣。
步驟 22/24

加香菜。
步驟 23/24

翻炒均勻。
步驟 24/24

盛盤，超級下飯，一口氣三大碗米飯。

釋出於 2018-06-10