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超美味——青椒、剁椒炒茄子
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洃小胖子子
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鹹鮮美味,好吃停不下來!
時間:10-30分鐘
食材
茄子
3個
青椒
一個
剁椒
一大勺
大蒜
適量
蔥
適量
姜
適量
鹽
適量
糖
適量
醋
適量
生抽
適量
雞精
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/1
1. 茄子洗淨去皮,先切成片狀,再改刀切成細條放盆裡,加少量鹽醃製10分鐘左右,用力擠幹水。2.青椒和姜切絲,蔥切段,大蒜拍扁。3.涼鍋熱油,油比平時炒菜多放一點,放蔥薑蒜爆香,再放剁椒炒香,倒入茄子翻炒至半熟時,加入糖(一點點)、醋(一點點)、生抽(可以多點)和青椒翻炒至熟,最後再放鹽炒勻即可!
釋出於 2018-09-22
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