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【素食主義】青椒炒茄子
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醉春久醉繞心絃

自家魚塘上種的蔬果，沒有新增任何農藥，吃得放心。青椒可以賦予茄子特殊的鮮味，大蒜增香。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 2條
青椒 1條
大蒜 5顆
鹽 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子切片，入水中浸泡。（去除毒素/減少吸油量）
  • 步驟 2/8
    青椒切片/條。
  • 步驟 3/8
    大蒜切片。
  • 步驟 4/8
    熱鍋冷油，入蒜片，小火翻炒。（油選擇了自家釀的菜籽油，豬油、橄欖油都ok）
  • 步驟 5/8
    蒜片煸出香味，入青椒翻炒。
  • 步驟 6/8
    入茄子，大火翻炒。
  • 步驟 7/8
    茄子稍變軟，入鹽，翻炒。
  • 步驟 8/8
    茄子完全變軟時，盛出裝盤。
小貼士

根據口味自行選擇是否新增味精。

釋出於 2018-07-16
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