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【素食主義】口感豐富的黃金南瓜羹
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小瘋妖怪多多石峚

南瓜是很香甜的

但本人本身不是很感冒,所以開始沒有很期待

不過做好的時候,嘗上一口,哦!真的有點意外

很喜歡,很好吃,有點剎不住車的感覺,幾下就給我吃完了

對一個不是很喜歡吃南瓜的人來說,還是有點驚喜的

南瓜做主湯底,已經變成南瓜汁了

因為煮的時間比較長,收汁比較好

所以粘稠,有湯羹的絲滑、濃郁

豆腐口感細膩,嫩;菌類有點嚼勁,也有菇菌的野味

豌豆,這次做的時間比較久,所以比較綿,豆香很濃

喜歡豌豆脆一些的感覺可以晚點放

不過個人喜歡這種帶著豆香,綿綿的口感

整個菜吃起來口感層次非常的豐富

無論拿來下飯,還是做餐前湯羹

都是很不錯的一道美味

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 200g
香菇 3個
傘蘑 3個
豌豆 50g
豆腐 1塊
植物油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    南瓜切塊放鍋裡蒸8分鐘左右用筷子可以輕輕插入南瓜中就熟了
  • 步驟 2/6
    把香菇 傘蘑 豆腐切成小粒 備用
  • 步驟 3/6
    南國蒸熟,放入攪拌機中加入適量清水,打成南瓜汁
  • 步驟 4/6
    把南瓜倒入鍋中煮沸至沸後放入香菇 傘蘑 豆腐和豌豆
  • 步驟 5/6
    攪拌一下再放入植物油和細鹽蓋上蓋煮10分鐘左右
  • 步驟 6/6
    就可以出鍋了
小貼士

這次做的時間比較久,所以比較綿,豆香很濃

喜歡豌豆脆一些的感覺可以晚點放

不過個人喜歡這種帶著豆香,綿綿的口感

釋出於 2018-09-04
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