將做好的成品餃子，按順序，排成圓圈，放入平底鍋內。倒上沒過餃子2/3的水，開大火煮三分鐘，如果是一整鍋餃子的話可以煮五分鐘。這個時候計時器就派上大用場了，你開火蓋上鍋蓋，然後把計時器翻過來，你就可以去做別的事情了。

等到計時器響的時候，就可以把鍋裡的水全部倒掉。倒上沒過餃子1/3的油開始煎。計時器再翻轉一次，還是三分鐘，如果想吃焦脆的可以五分鐘。等到計時器在想的時候你就可以關火開吃啦！也就幾分鐘的是，中間還可以做點別的，也算是個半自動的好方法吧(ฅ>ω

煎到這個顏色就真正銷魂了，水油分離的方法可以做到餃子上面Q彈軟糯，下面焦脆香酥，程度由火候決定，自己調節。

看上去就口感豐富，銷魂二字當之無愧啊！