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西紅柿青椒炒茄子
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向文可有可無

普通炒菜的油做出燒茄子的味道，最主要的調料就是大蒜~還有就是要用圓茄子~茄子最不容易熟的地方就是皮，圓茄子皮少，裡面的白色瓤多，所以永遠茄子口感更好還省油。

時間:10-30分鐘
食材
圓茄子 半個
西紅柿 一個
青辣椒 半顆
油 適量
鹽 適量
蒜 三瓣
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    圓茄子切片，茄子最不容易熟的地方就是皮，圓茄子皮少，裡面的白色瓤多，所以永遠茄子口感更好，省油。西紅柿切塊，青椒切塊
  • 步驟 2/7
    大蒜拍一下切末，蔥切蔥花
  • 步驟 3/7
    熱油鍋，下西紅柿和蔥花煸炒
  • 步驟 4/7
    直到把西紅柿炒出紅湯為止，放茄子
  • 步驟 5/7
    加入醬油少許繼續煸炒
  • 步驟 6/7
    加入適量的水，大火燒
  • 步驟 7/7
    最後加入鹽，蒜末，翻炒幾下立刻就出了蒜香味兒，即可出鍋
小貼士

茄子最不容易熟的地方就是皮，圓茄子皮少，裡面的白色瓤多，所以永遠茄子口感更好，省油

釋出於 2019-11-14
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