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西紅柿青椒炒茄子
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overthrow劉邦
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食材
圓茄子 一個
西紅柿 一個
青椒 一個
蔥薑蒜 適量
生抽 適量
醋 適量
白糖 適量
鹽 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    茄子切成長條，西紅柿切丁，青椒切塊，澱粉水生抽醋白糖鹽混合碗中，攪拌均勻
  • 步驟 2/2
    鍋中放油，燒熱放入茄子條煸至金黃撈出，重新放油，放入蔥薑末熗鍋，再放入西紅柿丁青椒丁炒拌，然後放入煸好的的茄子，快要熟的時候把調好的澱粉生抽混合汁倒入，攪拌均勻，最後放入蒜末雞精香油即可
小貼士

茄子不要切的太小，太小了不容易煸出水分，也可以提前撒鹽，使茄子變軟，油煸的時候更快一些

釋出於 2018-11-08
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