青椒炒茄子
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牧野-Y
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這是一道普通的家常小炒，茄子富含的維生素非常豐富，特別是鉀，夏季天氣熱，出汗多，身體容易流失鹽份和鉀份，許多人會感覺手腳無力，多吃茄子，特別是茄蒂，補鉀的效果非常好。這道菜，特別適合戶外勞動者和缺鉀人群。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
新鮮白茄子洗淨 -
步驟 2/11
茄子削成片狀，青椒切成絲備用
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步驟 3/11
熱鍋下油，先炒蒜泥
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步驟 4/11
煸出香味後，加茄子
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步驟 5/11
加鹽入味
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步驟 6/11
加適量醬油調色
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步驟 7/11
文火炒，讓茄子慢慢煸出水份
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步驟 8/11
一邊炒一邊翻，直到茄子炒軟
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步驟 9/11
加入青椒一起炒
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步驟 10/11
繼續幹煸
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步驟 11/11
青椒和茄子都軟熟以後即可出鍋
小貼士
注意，整個過程不要加一點水，口感特別好
釋出於 2023-01-24
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