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青椒炒茄子
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唯美的幸福振銳

茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬。特別是茄子富含維生素P，100克紫茄中的含量高達720毫克以上，不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細胞間的粘著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血

時間:10分鐘內
食材
茄子 三條
青椒 二條
鹽 適量
雞精 一小勺
老抽 一小勺
甜辣醬(蒜蓉醬也行) 三勺
蒜頭 三粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    茄子，青椒，洗淨切條，蒜切沫，喜歡吃辣可以加點
  • 步驟 2/5
    鍋放水燒開加點鹽，放入茄子焯到圖片這樣就可以拿出來備用(茄水的好處就是保護茄子完整等下炒更快也不怕糊鍋 )
  • 步驟 3/5
    油燒熱下青椒絲爆炒一會，(喜歡的也可以加肉沫)茄子不吃油，油可以少放些
  • 步驟 4/5
    倒入茄子，翻炒幾下，加入配料翻炒到調料均勻了就可出鍋， 你可以加一點蔥葉到裡面。
  • 步驟 5/5
    茄子特好吃，吃飯我都多吃一碗。喜歡的收藏哦，+v 861883299分享美食我是單身下班宅男在外面工作沒冰箱所以廚房所有東西自己備東西不多，有些能省就省，所以拍的不好看，但口味絕對好，一個人好多好吃不敢做，怕吃不完。
釋出於 2018-09-29
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