啤酒炒雞 - 啤酒炒雞的做法,啤酒炒雞怎麼做好吃,啤酒炒雞的家常做法 - 京細菜譜

啤酒炒雞

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酥炸西紅柿

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家裡有好多啤酒，又沒有人愛喝，所以用啤酒代替料酒和水來燉雞，味美鮮香好味道。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞肉 500g

啤酒 450ml

油適量

鹽適量

白糖 2湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞肉塊清洗乾淨
步驟 2/10

準備好大料和啤酒，我用的青島啤酒
步驟 3/10

雞肉入鍋焯水
步驟 4/10

清洗乾淨待用
步驟 5/10

鍋中放油，油稍微比平時炒菜量多一些，炒糖色，然後放入雞塊翻炒
步驟 6/10

翻炒到雞塊出油，雞皮微縮，聽見有噼啪聲音，撥到一邊，放入蔥薑辣椒爆香
步驟 7/10

然後加入全部啤酒全部倒入，沒過雞塊
步驟 8/10

放入紅燒醬油，放少許鹽
步驟 9/10

中火烹飪，待到汁快收幹，嘗一下味道，再放入少許鹽和少許醋，翻炒均勻出鍋。
步驟 10/10

放上青菜點綴一下

小貼士

1.雞塊焯水可以去掉髒東西

2.用啤酒代替料酒和水，味道更好呢

釋出於 2019-08-14