客家娘酒雞是廣東客家的經典名菜，它性溫熱而祛寒溼，鮮潤濃香醇厚，並有開胃活血，補中益氣的功效。為此，它不但成為產婦的進補必選，還成為客家人在結婚或壽宴等喜慶活動中的一道重要宴客菜。它甘甜鮮美，略帶淡淡酒香，令人回味無窮。客家娘酒，在客家地區又稱老酒、黃酒，據說有上千年曆史。在客家，家家戶戶幾乎都精於釀製“客家娘酒”，客家女人也喜歡拿釀娘酒出來比較手藝。稱之為娘酒，是對客家女人勤勞、心靈手巧的一種褒獎。適合人群：嬰幼兒除外的所有人群，尤其適合產婦。