泡椒鳳爪
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泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬渝菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液迴圈的功效。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞爪剪掉指甲洗淨 -
步驟 2/9
鍋中加入料酒，花椒煮開水
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步驟 3/9
水開後加入雞爪煮8-10分鐘
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步驟 4/9
煮好撈出瀝水，立刻放入冰水中浸泡至涼，涼透後切成小塊
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步驟 5/9
加入泡椒，泡椒水，白醋，少許鹽
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步驟 6/9
拌勻後放入冰箱冷藏至入味即可食用
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步驟 7/9
成品
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步驟 8/9
成品
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步驟 9/9
成品
小貼士
我個人喜歡冷藏過夜，很入味。
釋出於 2018-12-22
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