jxcaipu logo
香草醋酸辣雞爪
7.7萬 熱度 44 收藏
邢伊人淡雅淚

酸辣可口的雞爪讓你停不下口,雞爪富含膠原蛋白又沒脂肪,特別適合減肥的你看劇必備的零食。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞爪 300g
1小勺
料酒 2湯匙
紅辣椒 適量
小米椒 適量
香菜 少許
1大勺
八角 1個
幾片
2瓣
花椒 適量
檸檬 1個
冠利香草醋 80ml
芝麻油 8ml
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料
  • 步驟 2/7
    2.將雞爪清洗乾淨,剪指甲,把雞爪一分為四,放入盤中待用。
  • 步驟 3/7
    3.鍋中放水開火,鍋中放入八角,花椒,蔥段,薑片,料酒,雞爪,轉大火燒開10分鐘撈出。
  • 步驟 4/7
    4.過冷水,放入冷水碗中浸涼。這樣做出來的雞爪會更勁道喲!
  • 步驟 5/7
    5.取一小碗,將小米辣,紅辣椒,蒜末,香菜末放入,加入冠利香草醋,鹽,糖,芝麻油,混合調成料汁。
  • 步驟 6/7
    6.浸涼後的雞爪,倒入料汁檸檬片拌勻,放入密封盒放入冰箱冷藏5個小時以上,醃製入味!冷藏過夜口感更佳!
  • 步驟 7/7
    7.開動吧~酸辣可口的雞爪讓你停不下口,雞爪富含膠原蛋白又沒脂肪,特別適合減肥的你看劇必備的零食。
小貼士

雞爪一定要過冷水,冰水更佳!!

釋出於 2018-10-10
相關菜譜
寫評論