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酸辣雞爪
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魅力飛揚卞岷常
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時間:30分鐘-1小時
食材
雞爪 適量
檸檬 一個
陳醋 適量
白糖 適量
鹽 適量
生薑 適量
蒜末 適量
小米椒 適量
線椒 適量
香菜 適量
生抽 適量
老抽 適量
芝麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材清洗備用。
  • 步驟 2/9
    雞爪冷水下鍋加入料酒焯水撈出。
  • 步驟 3/9
    焯水清洗好後鍋中燒熱水再加入雞爪生薑料酒煮10分鐘。
  • 步驟 4/9
    撈出用流水清洗。
  • 步驟 5/9
    把配料全部放入一個大碗中。
  • 步驟 6/9
    冰箱裡提前冰了一碗涼白開，把雞爪放入浸泡一會。
  • 步驟 7/9
    撈出倒入調好汁的大碗中。
  • 步驟 8/9
    攪拌均勻，醃製一小時左右入味。
  • 步驟 9/9
    夠味。
釋出於 2020-07-03
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