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雜糧鹹肉菜飯
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森眸暖光

我們本地有一種帶香味的青菜，叫香青菜，我們最喜歡用它和鹹肉一起燒鹹肉菜飯吃！而一般都是用糯米和大米混合來做，今天我用的是巴馬的紅粳米和大米來煮！好香哦 ！

時間:10-30分鐘
食材
大米 150克
紅粳米 150克
鹹肉 100克
青菜 250克
色拉油 適量
料酒 半勺
鹽 少許
豬油 1大勺
雞粉 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    取一杯大米，一杯紅粳米用水淘洗乾淨
  • 步驟 2/9
    加適量清水浸泡2小時
  • 步驟 3/9
    鹹肉洗淨後切成小丁，用料酒醃製一會
  • 步驟 4/9
    把鹹肉丁放入浸泡過的雜糧中
  • 步驟 5/9
    啟動電飯煲'糙米'煮飯功能開始煮飯
  • 步驟 6/9
    本地的香青菜，切成細絲
  • 步驟 7/9
    起油鍋，把青菜煸炒一下加點鹽調味
  • 步驟 8/9
    等到雜糧飯煮到剩下最後5分鐘時，加入炒過的青菜
  • 步驟 9/9
    把青菜均勻鋪在雜糧米飯上面，繼續最後5分鐘的燜煮
小貼士

的米飯裡沒有另外加鹽，因為鹹肉有鹹味，炒青菜時也放了鹽，自己根據實際情況調整

最後加豬油是我家喜歡的習慣，根據自己的喜好調整

釋出於 2018-06-16
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