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鹹肉菜飯
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我對你有想法鴨

每年冬天媽媽都會在家醃很多鹹肉，一直能吃到開春。媽媽做的鹹肉菜飯一直都是我愛吃的一種美味。香噴噴又製作方便。下雨天休息在家，懶的出門買萵苣筍葉，就地取材做個青菜版的鹹肉菜飯。裡面的蔬菜可以根據個人愛好新增，可以放筍之類的，更好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 兩杯
鹹肉 適量
青菜 兩棵
鹽 少許
白蘿蔔 1/4個
胡蘿蔔 1個
油 少許
黃酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蘿蔔切丁
  • 步驟 2/9
    青菜切碎
  • 步驟 3/9
    鹹肉切丁，肉和涼水一起入鍋，水煮開後加入黃酒去腥。
  • 步驟 4/9
    鹹肉撈出備用
  • 步驟 5/9
    兩杯米淘好後放入鹹肉。水要少放一點，因為青菜含水比較多。
  • 步驟 6/9
    青菜蘿蔔入鍋煸炒（炒之前要放油）放少許鹽，炒到微癟。
  • 步驟 7/9
    蓋在米和肉的上面。然後放入電飯鍋按下煮飯鍵就OK啦。
  • 步驟 8/9
    煮飯完畢，用飯勺打勻。
  • 步驟 9/9
    完成！
小貼士

具體加水多少得看家裡的大米。我家的米不怎麼吃水。放的水相對少些。

釋出於 2018-11-24
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