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鹹肉菜飯
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繼諉茁虐儇

冬天裡我最喜歡吃的就是鹹肉菜飯了，真正的百吃不厭啊~~這天氣是一日冷過一日了，冷風吹在身上就很想念菜飯的味道啊！現在的菜、燒菜飯還稍稍早了點，真正好吃要霜打過的那菜燒，那個滋味哦、、、每次家裡燒鹹肉菜飯我都要吃到不能動彈、木辦法太喜歡啦很懷念小時候奶奶家用大灶燒的菜飯，不過、現在用電飯鍋也一樣能燒出好吃的鹹肉菜飯~~~唯一可惜少了底下那鍋巴鹹肉是自己家醃的，火腿肉是別人送的

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 300g
糯米 100g
鹹肉 150g
火腿肉 50g
青菜 2棵
油 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鹹肉和火腿肉打片。
  • 步驟 2/9
    用開水燙一下、倒去浮沫，備用。
  • 步驟 3/9
    大米和糯米淘洗好後浸泡約半小時左右。
  • 步驟 4/9
    青菜洗淨（正好用淘米水浸、啦啦啦、環保），切成絲條狀。
  • 步驟 5/9
    入油鍋略翻炒斷生即可。
  • 步驟 6/9
    燙好的鹹肉和火腿肉如圖鋪在米麵上，就可以入電飯鍋煮啦。
  • 步驟 7/9
    按下‘煮飯’鍵、等跳過‘保溫’後就把翻炒好的青菜倒在上面，馬上蓋上蓋子。
  • 步驟 8/9
    再按下‘煮飯’，一會兒馬上就會跳到‘保溫’，這時候就OK啦。
  • 步驟 9/9
    用筷子把青菜和飯拌勻羅，香噴噴的鹹肉菜飯就可以享用啦~~
小貼士

1、這裡分享一個菜飯好吃的秘密：要大米和糯米拼拼燒，大米和糯米的比例基本上是3：1，淘洗好後最好要浸泡，最後煮飯的水不要多，剛剛沒過米的面就好，這樣煮出來的飯軟、糯、香又不爛。

2、主料裡的杯~~ 就是電飯鍋內附帶那個量米的杯。

釋出於 2019-10-14
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