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自由發揮的鹹肉菜飯
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忐忑infer

發現一個懶人版的鹹肉菜飯，沒什麼技術含量，自己喜歡放多少食材隨意

食材
綠葉菜 適量
鹹肉 1塊
米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    拿一塊鹹肉，喜歡吃多弄點，瘦肉肥肉分開切小丁（直接拿來的鹹肉，不是煮過的）
  • 步驟 2/8
    放少量油，燒熱，放肥肉，炒出油
  • 步驟 3/8
    倒入瘦肉，炒香，變色，不用熟
  • 步驟 4/8
    淘米，跟平常差不多吧，如果既當飯又當菜可以稍微多一點，不用在乎鹹肉的感受
  • 步驟 5/8
    把炒好的肉都倒進去，可以不用加鹽，鹹肉本身是鹹的，蓋蓋煮米飯
  • 步驟 6/8
    綠葉菜切碎，擠出水（攥在手裡，把水擠點掉就可以了，不用擠的很乾，沒那麼大手勁）
  • 步驟 7/8
    蔥切碎，沒有可以不放，放點蒜末也行，等飯煮熟
  • 步驟 8/8
    飯煮熟，一開鍋就把菜倒進去拌，還有蔥，伴著伴著菜就熟了。我沒有放鹽，鹹肉放的多，放的不多的可以出拌好後唱一下，若是淡了再放鹽。
小貼士

菜可以是青菜、菠菜，我用的是萵苣筍的葉子，也很好吃。各種東西的量都是可以根據自己愛好調整的，放秤上稱就沒意思了。也可以適量加點別的東西，隨自己喜好

釋出於 2018-08-09
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