有些味道 並不那麼濃烈並不那麼招搖 但卻也能溫暖人心
就像一碗鹹肉菜飯
在上海的大街小巷遊走
總會看到些經營著鹹肉菜飯的門店門面或許並不十分華麗,但卻也能吸引著周圍的人潮
坐下點上一碗鹹肉菜飯 配上一碗骨頭湯 暖胃暖心
網上百度了下 鹹肉菜飯做法很多
有將青菜炒好和鹹肉大米一起放入電飯鍋燜煮的
有將鹹肉青菜一起炒好和淘好的大米一起放入電飯鍋燜煮的
還有將鹹肉和大米煮成鹹肉丁飯,青菜炒好和鹹肉丁飯拌勻,保溫檔燜15分鐘(我就是用的這種方法,做菜就是一種心情,自己喜歡就好)。。。。。。
在家做鹹肉菜飯有條件的話拌上一勺豬油吧 那會更香更美味的 拍胸脯保證啊,哈哈
1 煮鹹肉丁飯時水要比平常少放點,因為後面青菜燜煮的時候會出水
2 因為鹹肉本身有鹹味的,所以煸炒青菜時可以不放鹽
3 吃飯時拌上一勺豬油會更香,更有味道的