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紅燒肘子
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decisive熱褲
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時間:1-2小時
食材
肘子 一隻
姜 兩片
花椒 少許
鹽 少許
糖 三小勺
老抽 一點點
香葉 兩片
蔥 兩節
桂皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    肘子一個去骨，放鍋中抄熟，撇去血沫
  • 步驟 2/3
    肘子撈出，放入高壓鍋中，把配料全部放入高壓鍋中（高壓十五分鐘停止一下，把肘子翻個個，在十五分鐘，因為這樣肘子的顏色會均勻）
  • 步驟 3/3
    高壓鍋之後的肘子已經好了，盛出放到盤中，把高壓鍋中的湯放入大勺中，燒開，放入澱粉勾芡，均勻的澆在肘子上，放上香菜！大功告成！開吃嘍！
小貼士

絲巾溫馨提示：A〉沒有肉骨茶也可以用肉蔻，豆蔻，八角，等調料。B〉肉骨茶料包配料：桂皮，胡椒，黨參，當歸，八角，玉竹，丁香，熟地，白朮，甘草，川穹等十幾種藥材及香料配製而成。C〉幹黃醬已經非常鹹了，不需要再放鹽了。D〉幹黃醬在超市調料區有賣。

釋出於 2018-07-11
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