首先宣告我不是烘焙達人，所以我做蛋糕的水平很一般，可做這款蛋糕卷沒有失敗過。原因就是這幾個秘訣：使用三能金盤、bluedrop的金盤專用油布，還有就是上面的用料配方，牛奶是可以更換為其他液體的我這次就是40g牛奶12g檸檬汁，感覺蛋糕更清爽。所有用量絕對不要更改，絕對不能更改，不能更改！重要的話說三次，不然失敗別找我哦！還有一些手法秘訣在後面的步驟裡一一介紹。那那誰誰，別打我哦，為了服務大眾我豁出去了。這次的過程我寫的異常細緻希望對新學者有所幫助。過程中那些手法秘訣也必須要注意哦，不然失敗別找我！不要看著步驟這麼多好像很麻煩其實做起來不到半小時。注意：這是針對菜鳥的，如果你是烘培高手請直接飄過