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滷味拼盤
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吩頭嚼趁湃
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時間:1-2小時
食材
藕 2筒
乾子 6塊
雞蛋 5個
雞翅中 5個
豬皮 5條
滷料包 1包
辣椒 適量
花椒 適量
生薑 5片
冰糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    雞翅、乾子、藕、洗乾淨備用，豬皮洗淨後先在鍋裡過到水，雞蛋用煮蛋器蒸熟後去殼劃幾刀（滷時容易進味），煮鍋加水煮沸後加入滷料包、辣椒、花椒、生薑片，然後加入食材大火煮半小時後小火煮一個小時即可食用！
  • 步驟 2/2
    出鍋，藕、乾子、豬皮切片，淋上佐料就可以吃啦！！太美味
小貼士

1.豬皮的清理有點麻煩，首先拿個小鑷子收拾皮上的小豬毛。其次，豬皮上往往會帶點肥肉，要用刀刮乾淨。再次，豬皮根據豬肉部位的不同可能會有異味，要利用鹽，醋，姜等香料對豬皮充分去異味。

釋出於 2018-08-27
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