冰箱對於我而言,是我的忠實家庭成員,它包容、安靜、外表還剛毅,有了它才有家的感覺。。。
天氣太熱,沒啥胃口,在家搗鼓做了一些皮凍,還真好吃,剛從冰箱取出切塊時,一陣冰涼的香氣傳入鼻孔,夾起一塊蘸上辣椒蒜蓉醋,往嘴裡輸送,酸酸辣辣、冰冰涼涼、真過癮。。。自制皮凍不僅經濟實惠,最重要的是滿滿的骨膠原,美容美膚的好東東~
平時買回的豬肉皮不要丟棄,放入冷凍室。夠一次做皮凍的分量就可以製作了,料酒自己做最實用了,平時燒熱、燒鴨、紅燒、臘肉都可以放一點,具體制作:高度米酒1斤配上各30克的香料:八角、香葉、小茴、甘草、桂皮、陳皮、五香粉、浸泡1個月後就可以了。浸泡料酒的瓶子要消毒乾淨,控幹水。不喜歡配料的朋友、皮凍可以直接食用。