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臘肉鮮蔬一鍋燜
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老石頭弓打恆

朋友介紹的石板 大米，來自東北的石板稻田種植，天然湖水灌溉，歷代都是皇帝貢米呢，沒有經過拋光、打蠟等加工程式，非常的綠色健康。

試吃後果然沒有失望呢，開啟鍋的那一刻，濃濃的米飯香撲鼻人來。忍不住捏起幾顆品嚐了下，米飯口感軟糯彈牙，比平時的米飯香味更濃哦。

特意用老家帶來的臘肉一起，做了臘肉燜飯，好米配上好飯，做了這飯菜一鍋出，簡直香死個人啊！做法簡單，各位懶人是否有興趣試試呢？

給大家帶個福利，想要試試這個米的可以去淘寶搜：東北楊家土特產淘寶店鋪號：5212352

時間:1-2小時
食材
臘肉 150克
大米 兩杯
青豆 50克
胡蘿蔔 一個
油 一勺
鹽 一撮
玉米粒 150克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    臘肉洗淨切片，放入蒸鍋，隔水蒸20分鐘
  • 步驟 2/8
    準備好所有的食材
  • 步驟 3/8
    大米洗乾淨，放入電飯鍋
  • 步驟 4/8
    油鍋燒熱，下入土豆丁，煎至表面金黃
  • 步驟 5/8
    加入青豆和胡蘿蔔丁，稍微炒一下後撈出備用
  • 步驟 6/8
    將蒸好的臘肉倒進去一起翻炒幾下
  • 步驟 7/8
    將炒好的土豆、青豆、胡蘿蔔、臘肉和米一起放入電飯鍋裡，按煮飯鍵
  • 步驟 8/8
    飯煮好後稍微燜一會兒，然後挑鬆鬆拌勻即可
小貼士

1、臘肉在製作的過程中，需要加入大量的鹽，防止肉變質，所以在製作的時候，一般是要先煮，去掉多餘的鹹味。

2、臘肉很鹹，所以不要另外再放鹽了。

3、土豆先煎黃再煮會比直接和米一起煮要香很多。

釋出於 2019-01-03
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