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鮮蔬一鍋燴
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foreign溫柔

這道菜是我家經常做的感覺有點像東北的亂燉但是實際上食材卻沒有那麼豐富不過味道真的很不錯做起來很簡單有湯有菜還搭配了豆腐可謂是營養一鍋鮮呀

時間:30分鐘-1小時
食材
圓白菜 200g
油 適量
鹽 3g
大料 適量
紅薯粉條 20g
豆泡 10g
豆腐 1盒
炸豆腐 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/26
    準備豆泡
  • 步驟 2/26
    炸豆腐
  • 步驟 3/26
    豆腐切塊
  • 步驟 4/26
    圓白菜掰碎後洗淨 瀝乾水分
  • 步驟 5/26
    粉條放入沸水中
  • 步驟 6/26
    煮熟
  • 步驟 7/26
    香菜
  • 步驟 8/26
    將香菜洗淨 擇淨 切成段
  • 步驟 9/26
    鍋中倒油
  • 步驟 10/26
    放入大料
  • 步驟 11/26
    加入生抽
  • 步驟 12/26
    再放入老抽
  • 步驟 13/26
    加水
  • 步驟 14/26
    依次放入炸豆腐
  • 步驟 15/26
    豆泡
  • 步驟 16/26
    開大火進行煮制
  • 步驟 17/26
    再放入切好的豆腐
  • 步驟 18/26
    大火煮至沸騰
  • 步驟 19/26
    放入圓白菜
  • 步驟 20/26
    煮至圓白菜變軟
  • 步驟 21/26
    放入一半的香菜
  • 步驟 22/26
    繼續大火煮
  • 步驟 23/26
    待入味後，最後放入粉條
  • 步驟 24/26
    再小火煮至片刻 待粉條變色後 即可
  • 步驟 25/26
    最後再放入剩餘的香菜
  • 步驟 26/26
    吃的時候可以配上醋 別有一番風味
小貼士

粉條一定要事先煮好 這樣可以大大節約烹飪的時間

釋出於 2019-10-23
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