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臘肉鮮蔬一鍋燜
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謀怪手訪涎

朋友介紹的石板大米，試吃後果然沒有失望呢，開啟鍋的那一刻，濃濃的米飯香撲鼻人來。忍不住捏起幾顆品嚐了下，米飯口感軟糯彈牙，比平時的米飯香味更濃哦。特意用老家帶來的臘肉一起，做了臘肉燜飯，好米配上好飯，做了這飯菜一鍋出，簡直香死個人啊！做法簡單，各位懶人是否有興趣試試呢？

時間:30分鐘-1小時
食材
臘肉 150g
青豆 50g
胡蘿蔔 150g
油 1勺
鹽 1撮
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    臘肉洗淨切片，放入蒸鍋，隔水蒸20分鐘
  • 步驟 2/8
    準備好所有的食材
  • 步驟 3/8
    大米洗乾淨，放入電飯鍋
  • 步驟 4/8
    油鍋燒熱，下入土豆丁，煎至表面金黃
  • 步驟 5/8
    加入青豆和胡蘿蔔丁，稍微炒一下後撈出備用
  • 步驟 6/8
    將蒸好的臘肉倒進去一起翻炒幾下
  • 步驟 7/8
    將炒好的土豆、青豆、胡蘿蔔、臘肉和米一起放入電飯鍋裡，按煮飯鍵
  • 步驟 8/8
    飯煮好後稍微燜一會兒，然後挑鬆鬆拌勻即可
小貼士

1、臘肉在製作的過程中，需要加入大量的鹽，防止肉變質，所以在製作的時候，一般是要先煮，去掉多餘的鹹味。

2、臘肉很鹹，所以不要另外再放鹽了。

3、土豆先煎黃再煮會比直接和米一起煮要香很多。

釋出於 2020-02-11
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