Name: 排骨土豆一鍋燜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 排骨 一根; 土豆 兩個; 生抽 一勺; 剁椒 一勺; 蠔油 一勺; 蔥花 少許; 油 一勺; 鹽 一撮; 大米 兩杯

排骨土豆一鍋燜

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鄭誰予琴亂

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仔仔喜歡吃燜飯，所以每週都要做上幾次，一般我都用電飯鍋來做，今天用砂鍋做了次，揭開鍋的那一瞬間，米飯的香味撲面而來，仔仔說比以前好多太多啦。而且速度也非常快，很適合忙碌的上班族哦。

時間:10-30分鐘

食材

排骨一根

土豆兩個

生抽一勺

剁椒一勺

蠔油一勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

排骨切小段，將蠔油、剁椒、生抽到進去，拌勻後醃製兩個小時以上
步驟 2/9

油鍋燒熱，將土豆到進去，煸炒至微微變色，放入鹽翻拌均勻
步驟 3/9

將醃製好的排骨到進去一起翻炒至變色，盛出備用
步驟 4/9

大米清洗乾淨後放入砂鍋，加入和平時煮飯一樣多的水
步驟 5/9

將處理好的排骨和土豆到進去
步驟 6/9

用筷子稍微攪拌下
步驟 7/9

將砂鍋放在爐子上，蓋上鍋蓋，開中火
步驟 8/9

我用了17分鐘，米飯就煮熟了，簡直是神速呀
步驟 9/9

趁熱撒上香蔥，用筷子拌勻即可

小貼士

1、土豆和排骨先用油稍微煎一下，吃起來更香更入味。

2、土豆不要切太小，以免煮熟後化了都找不到啦。

釋出於 2019-12-20

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