海鮮一鍋燴
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伴世塵曉妙旋
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一道讓你在炎熱的夏天也會有胃口的菜。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
雞翅用刀剁成塊，用水焯一下，去血沫；魷魚洗淨打花刀，用水焯一下，成魷魚卷；蜆子吐淨沙後，用水煮一下，去殼。青蝦剪去須，挑去腸，用水略煮一下 -
步驟 2/7
鍋內倒油燒熱，將魷魚、雞翅、青蝦倒入鍋內煸炒，煸炒至表面金黃色盛出
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步驟 3/7
重起鍋，倒油，放入火鍋料、蔥段、薑片、蒜瓣、燈籠椒，小火煸炒
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步驟 4/7
煸炒至出紅油
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步驟 5/7
將之前煸炒過的雞翅、魷魚、青蝦倒入鍋中翻炒1分鐘
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步驟 6/7
倒入蜆子、魚丸翻炒1分鐘，添少量的水中火燜制6分鐘
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步驟 7/7
倒入芹菜、金針菇、青椒、洋蔥翻炒1分鐘後，將蟹棒放入，燜制2分鐘，加鹽調味即可。
小貼士
魷魚雞翅在焯過水之後一定要控淨水。
釋出於 2022-12-13
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