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紅燒豬手
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撒嬌

QQ噠，軟糯噠紅燒豬手，一口氣可以啃一隻豬手，一點都不膩，特別好吃～來，夥伴們一起試試。

時間:1-2小時
食材
豬手 2只
冰糖 30g
蔥 5段
姜 3片
料酒 1/2湯勺
香葉 1片
八角 1瓣
生抽 3湯勺
老抽 1湯勺
桂皮 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材豬手2只、蔥5段、姜3片、蒜7瓣、料酒1/2湯勺、老抽1湯勺、生抽3湯勺、鹽適量、香葉一片、桂皮一段、八角1瓣、冰糖30g、水適量。
  • 步驟 2/9
    豬手2只冷水入鍋內，汆燙10分鐘。
  • 步驟 3/9
    撈出豬手，加清水浸泡。
  • 步驟 4/9
    豬手清洗乾淨放入蘇泊爾精鋼球釜鮮呼吸100快速電壓力鍋內
  • 步驟 5/9
    料酒1/2湯勺、老抽1湯勺、生抽3湯勺、冰糖30g入容器內
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻倒入豬手內，加蔥段、薑片、蒜瓣兒翻拌均勻
  • 步驟 7/9
    醃製20分鐘。
  • 步驟 8/9
    精鋼球釜鍋內加水同豬手一樣高度
  • 步驟 9/9
    香葉一片、桂皮一段、八角1瓣裝入料包內，放入豬手內
小貼士

1、豬手汆燙時不要減短時間，撈出豬手後要立刻加入水，清洗乾淨。可用流動的水沖洗乾淨，用小鑷子摘掉多餘的豬毛，這個一定要做哦。

2、這豬手QQ彈的那種口感，糯糯的，喜歡更軟糯入口即化的口味，可適當增加烹飪時間。根據自己的喜好進行調整。

3、做好的豬手怎麼儲存，都不夠吃還儲存什麼啊？

釋出於 2019-01-01
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