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紅燒豬手
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YYcon_

買了豬腳，熬了湯，可是那個湯味道清淡，肉大家都不喜歡吃，我就單獨把肉撈出來做了這道紅燒菜，味道不錯，懦懦的

時間:30分鐘-1小時
食材
豬手 1只
油 適量
冰糖 適量
蔥 適量
醬油 適量
料酒 適量
蠔油 適量
八角桂皮 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    煮好的豬手斬塊，蔥薑切片
  • 步驟 2/10
    熱油，化開冰糖
  • 步驟 3/10
    炒糖色
  • 步驟 4/10
    加蔥姜炒香
  • 步驟 5/10
    加醬油
  • 步驟 6/10
    加料酒
  • 步驟 7/10
    加水
  • 步驟 8/10
    加八角桂皮
  • 步驟 9/10
    加蠔油
  • 步驟 10/10
    中小火燉至湯汁收幹即可
小貼士

我這道菜，豬手是提前熬湯已經半熟了，所以時間短，如果直接燉的話需要高壓鍋了

釋出於 2019-11-07
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