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紅燒豬手
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氣鬼宿命的貓貓漎

簡單

時間:30分鐘-1小時
食材
豬手 2個
油 適量
鹽 適量
大蒜 5瓣
大蔥 適量
姜 適量
老抽 6小勺
料酒 3小勺
花椒 適量
香葉 2片
八角 2朵
桂皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料。
  • 步驟 2/7
    溫水鍋放入豬手，焯水3分鐘，撈出控幹水分。
  • 步驟 3/7
    鍋中油燒熱，放入豬手煸炒1分鐘。
  • 步驟 4/7
    放入調料：老抽，料酒，大蒜，姜，蔥，香葉，八角，花椒，桂皮，鹽。
  • 步驟 5/7
    鍋中倒入適量水沒過豬手。
  • 步驟 6/7
    轉入壓力鍋中，蓋鍋蓋，待閥響後轉中小火燉大約25分鐘。
  • 步驟 7/7
    燉好的豬手可以食用了。
小貼士

1、燒豬手時間根據豬手塊大小和自己喜歡的口感而定。我家喜歡吃軟爛點的，燉的時間稍長些。

釋出於 2019-11-08
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